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Cuando piensas en atletas de alto rendimiento que logran el \u00e9xito, seguramente te viene a la mente el arduo entrenamiento que realizan<\/strong> y el entrenador que los acompa\u00f1a <\/strong>a lo largo del proceso. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Sin embargo, un nutri\u00f3logo especializado en deporte y la estrategia nutricional que cada atleta lleva a cabo<\/strong>, tambi\u00e9n juegan un papel muy importante. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 es la nutrici\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
La nutrici\u00f3n<\/strong> es un proceso biol\u00f3gico por medio del cual los alimentos y fluidos que ingieres son procesados por el organismo para regular y mantener <\/strong>tus funciones vitales. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n se refiere al aprovechamiento de nutrientes de los alimentos y a su relaci\u00f3n con el funcionamiento del cuerpo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Una nutrici\u00f3n adecuada<\/strong> nos da un buen estado general de salud<\/strong>, ya que proporcionamos a nuestro organismo lo que necesita para mantenerse con vida.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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Dependiendo de las actividades que realicemos en un d\u00eda, nuestro cuerpo puede necesitar m\u00e1s o menos alimentos<\/strong> de los cuales absorber los nutrientes que necesita. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Un nutri\u00f3logo<\/strong> te ayuda a encontrar una dieta que te proporcione una nutrici\u00f3n adecuada y te acompa\u00f1a en el proceso<\/strong>. De la misma forma en la que un entrenador acompa\u00f1a a un atleta en sus entrenamientos.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Tipos de dietas<\/h2>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Para poder decidir el tipo de dieta<\/strong> que requieres es importante primero establecer el objetivo<\/strong> que tienes. Ya sea salud, est\u00e9tica o rendimiento, como es el caso de la nutrici\u00f3n deportiva<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Para que comprendas mejor la importancia de la nutrici\u00f3n deportiva en los atletas, primero hay que definir la palabra dieta<\/strong>. Esta se refiere a todo aquello que una persona consume en un d\u00eda<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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Existen diferentes reg\u00edmenes alimenticios que puedes elegir dependiendo de los alimentos que decides consumir<\/strong>. Estos se conocen como alimentaci\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– Omn\u00edvora<\/strong>, que es el tipo de alimentaci\u00f3n en el que consumes de todo<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– Vegana<\/strong>, no consumes nada de origen animal<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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– Crud\u00edvora<\/strong>, solo se consumen alimentos crudos<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– Plant based<\/em><\/strong>, en este tipo se consumen pocos alimentos procesados, refinados y l\u00edpidos<\/strong>. No<\/strong> se consumen alimentos l\u00e1cteos<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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– Vegetariana<\/strong>, en el que solo se consumen algunos productos de origen animal<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Variantes de dietas vegetarianas<\/h4>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Este \u00faltimo tipo de alimentaci\u00f3n tiene algunas variantes seg\u00fan las excepciones que se hacen en los alimentos que se consumen. Las variantes de la alimentaci\u00f3n vegetariana son<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– Semi-vegetariana<\/strong>, se puede consumir pescado, l\u00e1cteos y huevo<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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– Lacto-ovo-vegetariana<\/strong>, se puede consumir l\u00e1cteos y huevo<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– Lacto-vegetariana<\/strong>, se puede consumir l\u00e1cteos<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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– Ovo-vegetariana<\/strong>, se puede consumir huevo<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– Pese-vegetariana<\/strong>, se puede consumir pescado<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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– Flexi-vegetariana<\/strong>, se consume un m\u00ednimo de carne<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– Frutariana<\/strong>, solo se consumen frutos de plantas<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n hay distintos tipos de dieta que puedes elegir dependiendo de tu objetivo<\/strong>. Puede ser para subir o bajar de peso, modificar la composici\u00f3n corporal, altas en prote\u00edna, bajas en grasa<\/strong>, etc. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
De igual forma, hay dietas que se van poniendo de moda<\/strong> como la Atkins, Paleo, HFLC, Cetog\u00e9nica,<\/strong> etc. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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Estas pueden funcionar en ciertos momentos y en algunas personas <\/strong>con limitantes establecidas por la evidencia cient\u00edfica. Por ejemplo, si tienen alg\u00fan padecimiento cr\u00f3nico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Por lo tanto, es un error decir \u201cestoy a dieta\u201d, cuando est\u00e1s siguiendo un programa de alimentaci\u00f3n espec\u00edfico para la reducci\u00f3n de peso.<\/p>\n\n\n\n
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El tipo de alimentaci\u00f3n y objetivo de la dieta que escojas le servir\u00e1 al nutri\u00f3logo especializado para implementar una nutrici\u00f3n deportiva complementaria.<\/p>\n\n\n\n
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El nutri\u00f3logo en la nutrici\u00f3n deportiva<\/h2>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Al planificar una dieta, el nutri\u00f3logo necesita tener en cuenta las metas, el presupuesto econ\u00f3mico, las caracter\u00edsticas fisiol\u00f3gicas, la log\u00edstica, la cultura, gustos<\/strong>, etc. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Debe basar su informaci\u00f3n en evidencia cient\u00edfica y contemplar los objetivos individuales y grupales, en el caso de deportes en equipo.<\/p>\n\n\n\n
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Hay diferencia entre los nutrientes<\/strong> en los alimentos que el nutri\u00f3logo debe saber. Los macro <\/strong>aportan hidratos de carbono, prote\u00ednas y l\u00edpidos<\/strong>, y los micro <\/strong>aportan vitaminas y minerales<\/strong>. Debe determinar la cantidad necesaria de cada uno y hacer recomendaciones espec\u00edficas a los deportistas. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n debe tener en cuenta que todos los alimentos aportan cierta energ\u00eda, o calor\u00edas<\/strong>. Tenerlas en orden ser\u00e1 b\u00e1sico para lograr que los alimentos cumplan su funci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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La alimentaci\u00f3n de los atletas<\/strong> tiene, adem\u00e1s, diferentes funciones <\/strong>que el nutri\u00f3logo debe conocer:<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– La energ\u00eda<\/strong>, debe aportar las calor\u00edas necesarias para entrenar y competir<\/strong>. Se debe identificar si se requiere un d\u00e9ficit o super\u00e1vit.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– La recuperaci\u00f3n<\/strong>, permite la reparaci\u00f3n de estructuras de prote\u00edna<\/strong> como son los m\u00fasculos, ligamentos, tendones y huesos<\/strong>. Es necesario analizar si existe un d\u00e9ficit de micro nutrientes. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n
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– La hidrataci\u00f3n<\/strong>, los fluidos necesarios para poder mantener al cuerpo en balance y temperatura correcta<\/strong>. Es vital estimar la cantidad de agua y electrolitos para evitar una deshidrataci\u00f3n o sobrehidrataci\u00f3n. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
– La modificaci\u00f3n del peso y composici\u00f3n corporal<\/strong>, depende de las caracter\u00edsticas biomec\u00e1nicas espec\u00edficas de cada deporte<\/strong>. Puede ser bajar o subir de peso, aumentar m\u00fasculo o quemar grasa. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Mantener un peso ideal para el deporte practicado es vital para evitar lesiones, problemas de salud o afecciones al sistema inmunol\u00f3gico.<\/strong> Por eso la nutrici\u00f3n deportiva es importante para los atletas.<\/p>\n\n\n\n