{"id":4846,"date":"2020-08-20T13:34:25","date_gmt":"2020-08-20T19:34:25","guid":{"rendered":"https:\/\/journey.app\/blog\/?p=4846"},"modified":"2023-02-17T16:43:28","modified_gmt":"2023-02-17T22:43:28","slug":"atletas-veganos-nutricion-deportiva-basada-en-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journey.app\/blog\/atletas-veganos-nutricion-deportiva-basada-en-plantas\/","title":{"rendered":"\u00bfAtletas veganos?: nutrici\u00f3n deportiva basada en plantas"},"content":{"rendered":"\n
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\u00cdndice<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es una dieta basada en plantas?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El papel de la dieta en el rendimiento deportivo<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carbohidratos<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prote\u00ednas<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grasas<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 suplementos debo consumir al llevar una dieta basada en plantas?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 pasa con una dieta basada en plantas mal elaborada?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u00bfEs recomendable que los deportistas sean veganos? Las dietas basadas en plantas<\/strong> representan un \u00e1rea de creciente inter\u00e9s en la promoci\u00f3n de la salud f\u00edsica y el rendimiento deportivo. En estas se incluyen las dietas vegetarianas, veganas, omn\u00edvoras, flexitarianas, pesco vegetarianas, lacto ovo vegetarianas, lacto vegetarianas y ovo vegetarianas. Con el crecimiento de las redes sociales y plataformas de entretenimiento en internet, este tipo de alimentaci\u00f3n se est\u00e1 volviendo m\u00e1s visible. Incluso, podr\u00eda ser cada vez m\u00e1s aceptado en los deportes y en la industria de la salud y el fitness<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

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Fatiga en atletas: s\u00edntomas y c\u00f3mo prevenirla.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Suplementos para alto rendimiento: \u00bfcu\u00e1les son efectivos?<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es una dieta basada en plantas?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Una dieta basada en plantas es un patr\u00f3n dietario que tiene como centro las frutas, verduras, cereales integrales, leguminosas, nueces y semillas en general. Tambi\u00e9n se incluyen especias como la c\u00farcuma, la cayena, etc. Se deben cumplir las cantidades suficientes para poder solventar todas las necesidades de energ\u00eda que necesita el ser humano.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Este patr\u00f3n dietario no solamente es suficiente y eficiente en todas las etapas de la vida del ser humano \u2014desde la infancia hasta la vejez, incluyendo el embarazo\u2014 sino que est\u00e1 demostrado cient\u00edficamente que adem\u00e1s trae efectos secundarios ben\u00e9ficos<\/strong>, sobre todo para los tiempos que estamos pasando.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Beneficios de una dieta a base de plantas<\/h4>\n\n\n\n

Se observa que los seres humanos que consumen dietas vegetarianas tienen un menor riesgo relativo de contraer enfermedades cr\u00f3nicas<\/strong>. De manera similar, tambi\u00e9n se ha demostrado que la actividad f\u00edsica regular ayuda a prevenir y reducir la gravedad de estas afecciones. Muchas personas, incluidos los atletas, reconocen estos hallazgos y est\u00e1n adoptando una dieta vegetariana para mejorar su estado de salud. Adem\u00e1s, los deportistas est\u00e1n incorporando este enfoque con el objetivo espec\u00edfico de optimizar el rendimiento f\u00edsico. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Se sigue cuestionando la calidad de las dietas vegetarianas para satisfacer las necesidades nutricionales y apoyar el rendimiento deportivo m\u00e1ximo entre los atletas. Las dietas elaboradas adecuadamente pueden proporcionar suficiente energ\u00eda y un rango \u00f3ptimo de ingesta de carbohidratos, grasas y prote\u00ednas para apoyar el rendimiento y la salud.<\/strong> Los rangos aceptables de distribuci\u00f3n de macronutrientes para carbohidratos, grasas y prote\u00ednas van de 45-65%, 20-25% y 10-35%, respectivamente. Son apropiados para atletas vegetarianos y no vegetarianos por igual, especialmente aquellos que realizan eventos de resistencia.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El papel de la dieta en el rendimiento deportivo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

\u201cUna dieta basada en plantas<\/strong> proporciona todos los nutrientes que su cuerpo necesita para competir\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Podemos dividir a los deportes en dos tipos, los deportes de fuerza<\/strong> y los deportes de resistencia<\/strong>. Los deportes de fuerza permiten tener mas flexibilidad de nutrientes. En cambio los deportes de resistencia \u2014como son los ultra maratonistas, ciclistas, nadadores, corredores de fondo\u2014 utilizan gran cantidad de hidratos de carbono. Por lo tanto, este tipo de deportes y la nutrici\u00f3n basada en plantas se llevan muy bien. Aunque no se lo planteen, estos deportistas hacen una dieta hasta del 80-90% basada en plantas, porque se tienen que cubrir hidratos de carbono. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 dicen los estudios?<\/h4>\n\n\n\n

Debido a que una dieta a base de plantas es alta en carbohidratos, baja en grasas y rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, puede apoyar o mejorar su rendimiento deportivo. Un estudio publicado en la revista Nutrients<\/a> encontr\u00f3 que los atletas vegetarianos se benefician de las mejoras en la salud, rendimiento y recuperaci\u00f3n del coraz\u00f3n.<\/strong> En deportistas este patr\u00f3n dietario basado en plantas parece no perjudicar el rendimiento ni la fuerza.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Los estudios sugieren que los atletas de resistencia tienen un riesgo m\u00e1s alto que el promedio de aterosclerosis y da\u00f1o al miocardio. En un estudio se revis\u00f3 la capacidad de los reg\u00edmenes basados en plantas para reducir el riesgo y afectar el rendimiento. Las dietas a base de plantas pueden ofrecer ventajas de rendimiento sobre factores de riesgo cardiovascular. En particular las concentraciones plasm\u00e1ticas de l\u00edpidos, el peso corporal, la presi\u00f3n arterial y, como parte de un estilo de vida saludable, revertir las lesiones ateroscler\u00f3ticas existentes. Se ha demostrado constantemente que reducen la grasa corporal, lo que lleva a una composici\u00f3n corporal m\u00e1s delgada. <\/p>\n\n\n\n

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Debido a que las plantas suelen tener un alto contenido de carbohidratos, fomentan un almacenamiento eficaz de gluc\u00f3geno. Al reducir la viscosidad de la sangre y mejorar la flexibilidad arterial y la funci\u00f3n endotelial, se puede esperar que mejore el flujo vascular y la oxigenaci\u00f3n tisular. Debido a que muchas verduras, frutas y otros alimentos de origen vegetal son ricos en antioxidantes, ayudan a reducir el estr\u00e9s oxidativo<\/strong>. Tambi\u00e9n se ha demostrado que las dietas que enfatizan los alimentos vegetales, reducen los indicadores de inflamaci\u00f3n.<\/strong> Estas caracter\u00edsticas de las dietas a base de plantas pueden presentar ventajas de seguridad y rendimiento para los atletas de resistencia. No obstante, cualquiera de los dos tipos de deportes pueden llevar una nutrici\u00f3n basada en plantas.<\/p>\n\n\n\n

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Carbohidratos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Los carbohidratos son el combustible principal que se usa durante el ejercicio de alta intensidad.<\/strong> La evidencia muestra que agregar carbohidratos a su dieta mejora la resistencia y el rendimiento. En cuanto a calor\u00edas, las necesidades de carbohidratos de los atletas son similares a las de cualquier otra persona. Las recomendaciones espec\u00edficas para deportistas se basan en el peso y el tipo de actividad. Si el ejercicio es extenuante y repetitivo \u2014como el entrenamiento para un marat\u00f3n\u2014 entonces la sincronizaci\u00f3n de carbohidratos puede ser \u00fatil. Por ejemplo, la carga de carbohidratos antes del evento y la sincronizaci\u00f3n de carbohidratos despu\u00e9s del evento. De lo contrario, esa estrategia con la ingesta de carbohidratos es innecesaria.<\/p>\n\n\n\n

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Prote\u00edna<\/strong>s<\/h3>\n\n\n\n
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En comparaci\u00f3n con los carbohidratos, la prote\u00edna se usa solo m\u00ednimamente como combustible. Su funci\u00f3n principal es construir y mantener el tejido corporal muscular. Las fuentes de prote\u00edna de origen vegetal son las mejores porque, a diferencia de las fuentes de animales, contienen fibra y carbohidratos complejos. <\/strong>La cantidad diaria recomendada para el adulto medio, sedentario o poco activo es de 0,8g\/kg\/d\u00eda. Para la mayor\u00eda de la gente, esto es m\u00e1s que suficiente. Sin embargo, las necesidades de prote\u00ednas de los atletas pueden oscilar entre 1,2 y 1,7g\/kg\/d\u00eda. Recientemente, tambi\u00e9n se han investigado en la bibliograf\u00eda valores como 1,8-2,7g\/kg\/d\u00eda para los atletas que necesiten tener cambios en la composici\u00f3n corporal. Adem\u00e1s se sugieren valores tan altos como 2,3-3,2g\/kg\/d\u00eda para culturistas que desean lograr una delgadez a nivel competencia.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Se recomienda que los atletas que llevan una alimentaci\u00f3n basada en plantas consuman una variedad de prote\u00ednas de origen vegetal<\/strong> para satisfacer sus necesidades de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos. Adem\u00e1s, la recomendaci\u00f3n que alguna vez fue popular de combinar fuentes de prote\u00ednas para lograr un perfil completo de amino\u00e1cidos esenciales en cada alimentaci\u00f3n ya no se considera necesaria. Los alimentos como cereales, legumbres, frutos secos y semillas<\/strong> deben incluirse en la dieta basada en plantas para garantizar que todos los amino\u00e1cidos esenciales est\u00e9n presentes y que se consuman todos los adecuados de cadena ramificada para apoyar la recuperaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n del entrenamiento.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Los atletas que buscan prote\u00ednas adicionales pueden obtener un impulso adicional de legumbres, leches no l\u00e1cteas, semillas, nueces, productos de soya como el tofu y el tempeh.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Grasas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Las relaciones entre el consumo de grasas, las hormonas y el rendimiento deportivo pueden requerir una investigaci\u00f3n adicional. En muchos casos, parece que las implicaciones para la salud de una grasa diet\u00e9tica pueden reflejar su composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos, lo que significa que se debe prestar atenci\u00f3n en la cantidad y calidad de grasa consumida.<\/strong> Alcanzar los valores recomendados de 0,5-1,5g\/kg\/d\u00eda (o el 30% de la ingesta cal\u00f3rica diaria) es factible para los atletas veganos con un consumo adecuado de aceites, aguacates, nueces y semillas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 suplementos debo consumir al llevar una dieta basada en plantas?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las investigaciones sugieren que las dietas vegetarianas generalmente parecen ser m\u00e1s bajas en prote\u00ednas, grasas, vitamina B12, riboflavina, vitamina D, calcio, hierro y zinc en comparaci\u00f3n con una dieta omn\u00edvora. No obstante, solo en caso de deficiencia se sugiere la suplementaci\u00f3n a\u00f1adida en la mayor\u00eda de los nutrientes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Prote\u00ednas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Los suplementos proteicos de origen vegetal que figuran en la bibliograf\u00eda y que est\u00e1n disponibles comercialmente incluyen soja<\/strong> (y aislado de soja), ch\u00edcharos, arroz, c\u00e1\u00f1amo y productos de prote\u00ednas compuestas o aisladas<\/strong>. La suplementaci\u00f3n de prote\u00edna puede ser de inter\u00e9s para los atletas veganos, particularmente si hay dificultad para lograr los requerimientos necesarios. Sin embargo, en comparaci\u00f3n con los suplementos de prote\u00edna a base de suero de leche, los suplementos a base de plantas parecen estar menos investigados en este momento. Se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para comprender los efectos de los productos individuales de los alimentos y mezclados.<\/p>\n\n\n\n

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Vitamina B12<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Debido a la ausencia de productos l\u00e1cteos y animales, los veganos tienen mayor riesgo de desarrollar deficiencia de vitamina B12<\/strong> (cobalamina). El requisito de que las personas que tienen una alimentaci\u00f3n basada en plantas se complementen con vitamina B12 es importante. Se recomienda que consuman alimentos enriquecidos y\/o tomen suplemento diario<\/strong> para garantizar una ingesta adecuada de la vitamina. La ingesta diet\u00e9tica de referencia (DRI) de vitamina B12 es de 2,4 \u00b5g\/d\u00eda para adultos en ambos sexos. Algunos autores han recomendado consumir hasta 6 \u00b5g\/d\u00eda de vitamina B12 suplementaria.<\/p>\n\n\n\n

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Vitamina D<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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La vitamina D es una vitamina liposoluble producida en la piel. Es esencial para la absorci\u00f3n de calcio y la salud \u00f3sea y desempe\u00f1a un papel importante en muchos procesos fisiol\u00f3gicos. <\/strong>Mientras que los seres humanos la sintetizan a partir de la exposici\u00f3n a la luz solar, la vitamina D tambi\u00e9n se puede encontrar en productos animales y alimentos enriquecidos. La ingesta diet\u00e9tica de vitamina D parece ser baja en los veganos que no logran una exposici\u00f3n solar suficiente.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

En Estados Unidos se recomienda una dosis diaria de 600 UI\/d\u00eda para la vitamina D. Por otro lado, en el Reino Unido el Departamento de Salud recomienda que 10 \u03bcg\/d\u00eda (400 UI) se complementen para los individuos que no alcanzan un nivel adecuado de exposici\u00f3n al sol.<\/strong> En los atletas se sugiere optimizar el estado de la vitamina D para mejorar el rendimiento deportivo, si hay deficiencia. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

De hecho, se destaca que un estado deficiente de vitamina D afecta negativamente la fuerza muscular y el consumo de ox\u00edgeno. Se sugiere que la suplementaci\u00f3n podr\u00eda proteger contra las lesiones por uso excesivo<\/strong> a trav\u00e9s de su papel en el metabolismo del calcio y la funci\u00f3n del m\u00fasculo esquel\u00e9tico. La optimizaci\u00f3n del estado de la vitamina D es quiz\u00e1s una consideraci\u00f3n importante para todos los atletas, independientemente de su elecci\u00f3n diet\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

A\u00fan no se han demostrado datos sobre los efectos que mejoran el rendimiento y la toxicidad de dosis m\u00e1s altas de vitamina D. Sin embargo, el IOM ha establecido una ingesta m\u00e1xima tolerable de 4000 UI\/d\u00eda. Se necesitan m\u00e1s investigaciones para determinar las dosis \u00f3ptimas de vitamina D para los atletas.<\/p>\n\n\n\n

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Hierro<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Debido a problemas con la biodisponibilidad de hierro de origen vegetal, los veganos deben prestar atenci\u00f3n para garantizar su suficiencia. Las dietas veganas tambi\u00e9n suelen contener inhibidores diet\u00e9ticos, como los poli fenoles taninos (que se encuentran en el caf\u00e9, el t\u00e9 y el cacao) y fitatos (que se encuentran en los cereales integrales y las legumbres), que reducen la cantidad de hierro que se absorbe en la dieta.<\/strong> La investigaci\u00f3n sobre el estado del hierro de los veganos ha encontrado que las mujeres veganas parecen tener menos reservas de hierro que las omn\u00edvoras. Al igual son m\u00e1s propensas a la anemia por deficiencia de hierro.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

S\u00edntomas de la deficiencia de hierro<\/em><\/h4>\n\n\n\n

La anemia por deficiencia de hierro es causada por un consumo insuficiente de hierro (o una absorci\u00f3n insuficiente de hierro) y es una disminuci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos o la hemoglobina, lo que lleva a s\u00edntomas como cansancio y fatiga; debilidad, dificultad para respirar y tolerancia reducida al ejercicio.<\/strong> Tambi\u00e9n se ha demostrado que la deficiencia de hierro sin anemia reduce la capacidad de resistencia, aumenta el gasto energ\u00e9tico y perjudica la adaptaci\u00f3n al ejercicio de resistencia en mujeres que experimentan agotamiento de los tejidos. La suplementaci\u00f3n corrige estos problemas<\/strong> y podr\u00eda estar justificada si no se puede lograr la adecuaci\u00f3n a trav\u00e9s de la dieta. De hecho, lograr una dieta con suficiente hierro parece ser rudimentario para todas las atletas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Se recomienda que la ingesta de hierro para los vegetarianos se incremente en un 80%. As\u00ed, los hombres y mujeres adultos alcanzar\u00edan una ingesta recomendada de 14 mg\/d\u00eda y 33 mg\/d\u00eda (frente a la cantidad diaria recomendada de 8 mg\/d\u00eda  y 18 mg\/d\u00eda, debido a los problemas de biodisponibilidad antes mencionados). En los casos en que las personas puedan ser propensas a la deficiencia de hierro, es decir, mujeres con grandes p\u00e9rdidas sangu\u00edneas menstruales, podr\u00eda ser necesario controlar el nivel de hierro y considerar la suplementaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Calcio<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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El calcio es abundante en una amplia gama de productos alimenticios, sobre todo en los productos l\u00e1cteos. Los datos indican que los veganos consumen menos calcio que los omn\u00edvoros y otros vegetarianos.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El calcio adecuado es necesario para la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea, la transmisi\u00f3n nerviosa, la estimulaci\u00f3n muscular, el metabolismo de la vitamina D y el mantenimiento de la estructura \u00f3sea. De hecho, la importancia del calcio para el atleta vegano refleja su papel en el mantenimiento de la salud esquel\u00e9tica durante el ejercicio con soporte de peso y el aumento de las p\u00e9rdidas de calcio experimentadas durante la transpiraci\u00f3n intensa. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Las necesidades de calcio tambi\u00e9n pueden exacerbarse durante las fases de restricci\u00f3n cal\u00f3rica, amenorrea y, en algunos casos, de la tr\u00edada de la atleta femenina<\/a><\/strong>. Sin embargo, tambi\u00e9n se propone que la dosis diaria recomendada de calcio (1000 mg\/d\u00eda) es suficiente para satisfacer las necesidades de las poblaciones atl\u00e9ticas en la mayor\u00eda de los contextos. A pesar de los factores antes mencionados, se ha sugerido que los atletas no tienen un requerimiento elevado del nutriente en general.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Para cumplir con el requisito anterior, los atletas veganos deben consumir fuentes de calcio de origen vegetal. <\/strong>Ejemplos de lo anterior son frijoles, legumbres y vegetales verdes en cantidades suficientes<\/strong> para alcanzar la recomendaci\u00f3n de 1000 mg\/d\u00eda. Si una dieta vegana no puede alcanzar niveles suficientes de calcio, tambi\u00e9n puede ser necesario un suplemento. <\/p>\n\n\n\n

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Creatina<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Las investigaciones indican que las dietas vegetarianas y veganas reducen las reservas de creatina en los m\u00fasculos. Los efectos de mejora del rendimiento de la creatina han sido bien estudiados y parece que la suplementaci\u00f3n puede mejorar el rendimiento del ejercicio de alta intensidad a corto plazo, la hipertrofia muscular y la fuerza m\u00e1xima.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Para los atletas veganos que deciden tomar suplementos, las formas en polvo de creatina sint\u00e9tica son aptas para ellos (los productos encapsulados pueden contener gelatina bovina). La ingesti\u00f3n conjunta de creatina con alimentos integrales y\/o una mezcla de prote\u00ednas y carbohidratos podr\u00eda ser una forma \u00f3ptima de lograr el almacenamiento de creatina.<\/p>\n\n\n\n

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Beta alanina<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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La evidencia tambi\u00e9n indica que los vegetarianos tienen niveles m\u00e1s bajos de carnosina muscular en comparaci\u00f3n con los omn\u00edvoros. Debido a que los niveles de carnosina muscular son m\u00e1s bajos en vegetarianos que en omn\u00edvoros, es factible que la eficacia de la suplementaci\u00f3n con \u03b2-alanina tambi\u00e9n pueda aumentar en los veganos. Sin embargo, se necesitan m\u00e1s investigaciones para validar esta hip\u00f3tesis.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La suplementaci\u00f3n con creatina y \u03b2-alanina podr\u00eda ofrecer mayores efectos de mejora del rendimiento en los veganos quienes experimentan niveles bajos preexistentes de las mismas. Se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para determinar los efectos de mejora del rendimiento de estas sustancias en poblaciones veganas.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 pasa con una dieta basada en plantas mal elaborada?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las dietas basadas en plantas mal elaboradas podr\u00edan predisponer a los individuos a deficiencias de macronutrientes (prote\u00ednas) y micronutrientes (vitamina B12 y vitamina D; hierro, zinc, calcio, yodo). Esto es especialmente preocupante si se presta poca atenci\u00f3n a la adaptaci\u00f3n de los nutrientes que se excluyen debido a la eliminaci\u00f3n de productos animales de la dieta. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Para garantizar que las dietas basadas en plantas satisfagan las necesidades de los atletas veganos \u2014tanto de salud como de rendimiento\u2014 deben cumplirse los requisitos diet\u00e9ticos b\u00e1sicos. <\/strong>De igual manera, deben alcanzarse los objetivos espec\u00edficos de la dieta relacionados con el deporte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Las dietas a base de plantas parecen ser opciones viables para respaldar adecuadamente el rendimiento deportivo y, al mismo tiempo, contribuir a la salud f\u00edsica y ambiental en general.\u00a0Dada la escasa literatura que compara a atletas omn\u00edvoros, vegetarianos y veganos, particularmente en el nivel de \u00e9lite, se necesitan m\u00e1s investigaciones para determinar las diferencias que podr\u00edan aparecer en los niveles m\u00e1s altos de entrenamiento y rendimiento atl\u00e9tico.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

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Ana Luna Badachi<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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